品牌介绍
惠泽龙是红曲酒的国家非物质文化遗产传承保护单位。传承至明成化（1465-1488）年间，拥有500多年的红曲酒古酿技艺。作为国家非遗传承保护，惠泽龙红曲酒因其独特的古酿技艺酿造出的红曲美酒一直受到国内外的关注。2017年更是作为黄酒品类的典范被国家选为厦门金砖国家峰会的国宴会晤酒。
红曲养生
红曲，原为“红粬”，主要原料为粳米。在古代，红曲又被称为丹曲，既是食品，又是中药，具有活血化瘀、养生保健、降三高等功效。《本草纲目》有载：“此（红曲）乃人窥造化之巧者……奇药也！”此外，《饮膳正要》《汉书·食货志》《本草求原》等众多古籍对红曲及其功效皆有记载。
九道古法
惠泽龙红曲酒，采用传承久远的九道古法，确保每坛红曲酒的醇正，也通过九道古法最大限度的将红曲与高山糯米融合发酵，让酒液富含了红曲中药的高营养成分。主要原料选用辰时泉水、手工红曲和高山糯米，可以概括为“粮肉、曲骨、水血”。工艺流程有取水、下坛、发酵、煴酒等九道古法。每一道工序都有讲究，丝毫不得马虎，如水取辰时，过午不取；在每年开酿时，要焚香祭拜惠泽龙王，以祈求“坛坛醇香，口口入怀”。
